Erlebe eine unvergessliche Woche in der malerischen Provence, die ganz im Zeichen der Olive steht! Unser Wochenkurs bietet dir die einzigartige Gelegenheit, tief in die Welt der Oliven einzutauchen – von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zur kulinarischen Verwendung.

Unter der Anleitung erfahrener Olivenbauern erfährst du alles über die verschiedenen Olivensorten und die Techniken zur Ernte. Diese praktische Erfahrung wird durch spannende Einblicke in die Pflege der Olivenbäume ergänzt, sodass du ein umfassendes Verständnis für diesen faszinierenden Baum und seine Früchte entwickeln.

Du lernst, wie man Oliven zu hochwertigem Olivenöl verarbeitet und welche Schritte dabei entscheidend sind. Ancien Moulinier Polo zeigt eine traditionelle Mühle, die noch mit Mühlsteinen arbeitet. Bernard hingegen zeigt die Verarbeitung der Oliven zum Öl mittels moderner Technologie.

Zudem kannst du deine eigens gepflückten Oliven einmachen.

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Optional können Kursteilnehmende einen Workshop bei Delphine besuchen und Seife aus Olivenöl herstellen. Oder ihr Glück und Können bei der Trüffelsuche beweisen.

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Abgerundet wird die Woche durch gesellige Mahlzeiten, bei denen die Olive im Zentrum steht.

Tauche ein in die mediterrane Lebensart und lasse dich von der Faszination der Olive begeistern!
 

Der Kurs findet an folgenden Kursdaten statt:

• 1. – 5. Dezember 2025 (ausgebucht)

• 23. – 27. November 2026

• 30. November – 4. Dezember 2026